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无水醋酸钠（无水乙酸钠） 是一种白色结晶性有机钠盐，核心化学式为CH₃COONa，CAS号127-09-3，在工业、食品、水处理等领域应用广泛。
📐 核心理化性质
外观性状：无色透明结晶或均匀白色颗粒粉末，无特殊异味，仅带极淡醋酸气息。
关键物理参数：密度1.528g/cm³，熔点324℃，闪点>250℃，20℃水中溶解度达500g/L。
化学特性：5%水溶液pH稳定在7.5-9.0，呈弱碱性；常温下性质稳定，加热至熔点以上会缓慢分解，释放醋酸类刺激性烟雾。
特殊属性：强吸湿性，暴露在潮湿空气中会快速吸潮，严重时可发生潮解。
🏭 核心应用场景
水处理领域：作为碳源，为反硝化菌提供能量，辅助污水脱氮，提升反硝化效率30%，帮助出水总氮稳定达标。
食品加工领域：作为调味缓冲剂、防腐剂，添加量0.1%-0.3%，用于面包、香肠、鱼糕等食品，调节酸度、微生物生长、延长保质期。
工业生产领域：印染中作媒染剂提升色牢度，电镀中作pH缓冲成分，还可用于有机合成酯化反应、金属元素测定。
实验室与医药领域：配制缓冲液稳定溶液pH，用于培养基制备、乙酸含量测定及部分医药辅料生产。
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2026-11-6
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液体醋酸钠（液体乙酸钠）
三水醋酸钠
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